Mehr als 100 Aussteller aus 60 Ländern kommen diesmal zur Messe, die vom Pariser Kulturzentrum "104" unter das Dach der Glaspyramide im Louvre zieht. 64 Küchenchefs präsentieren ihre Bücher und zelebrieren die kulinarische Kunst in zahlreichen Kochshows. Außerdem werden am neuen Schauplatz im Louvre wieder Lizenzen verhandelt, flankiert von einem Fachbesucherprogramm.
Ehrengast ist Alistair Burtenshaw, langjähriger Direktor der London Book Fair, der an verschiedenen Konferenzen und Podiumsdiskussionen teilnimmt. Als Gastland stellen sich diesmal die USA vor. Außerdem werden im Rahmen der Cookbook Fair die Gourmand World Cookbook Awards vergeben. Der Wettbewerb für die besten Kochbücher der Welt wird, ebenso wie die Messe, von Edouard Cointreau ausgerichtet.
Parallel zur Cookbook Fair findet das World Festival of Wine and Food Television (WFWF-TV) statt, bei dem die Food-Profis der Fernsehbranche netzwerken und über Lizenzen verhandeln können (22. und 23. Februar).
