Leeecker!!!

Mmmh, Pfannkuchen! Aber wie macht man die eigentlich? In Lotta Nieminens interaktivem Rezeptbuch "Pfannkuchen!" (Phaidon, 16 S., 12,95 Euro, ab 2) sind alle Zutaten abgebildet und können dank eines speziellen Papierdesigns in einzelnen Schritten zu einem (fiktiven) Teig verarbeitet werden. Ganz ohne Spritzer und Kleckser. Der reduzierte, knallbunte Illustrationsstil der erfolgreichen Designerin macht den Prozess leicht nachvollziehbar. Nach der Trockenübung steht einem ­realen, goldbraun gebackenen Pfann­kuchen nichts mehr im Weg.

Pfannkuchen oder Pommes erhalten den Frieden – der Krieg bricht aus, wenn Obst und Gemüse aufmarschieren. Kinder riegeln oft blitzschnell den Mund ab und bringen ihre Eltern an den Rand der Verzweiflung. Abhilfe schaffen da Smita Srivastava (Design und Text) und William Reavell (Fotografien) mit "Fun Food mit Gemüse und Obst. Die kreativsten Rezepte für kindgerechte Snacks" (Riva, 64 S., 12,99 Euro, ab 3). Aus Wassermelone und Trauben entstehen Blüten-Lollis. Möhrenhalbmonde, Olivenscheiben und Schnittlauch verwandeln sich in lustige Mäuse. Ein Messer, ein Trinkhalm und ein paar Ausstechformen reichen als Werkzeuge für die Zubereitung völlig aus.

Mäuse sind Sympathieträger, auch Kaninchen und Schimpansen sind bei Kindern beliebt. Und es interessiert sie, was diese Tiere zu sich nehmen. Genau da setzt Tanja Kirschner an mit "Essen wie die Tiere. Ein Kinder-Kochbuch" (Aracari, 32 S., 16,80 Euro, ab 6), um Kinder fürs Kochen zu begeistern. Wildkräuter und Klee frisst die Ziege am liebsten – beides taucht als Zutat im "Kräuterknödelchen" und in den "Kleeblatt-Keksen" wieder auf. Dass die Ziege einen vierteiligen Magen hat und sehr sensibel ist, erfahren die Nachwuchs-Köche obendrein. Alle 27 Rezepte orientieren sich an den Leibgerichten der jeweiligen Tiere.

Für mehr Orientierung im Dschungel der Nahrungsmittel kann aber auch eine Identifikationsfigur sorgen: Die zwölfjährige Lilli führt in dem Buch "Lilli kocht. Ein Jahreszeitenkochbuch für Kinder" (Tyrolia, 138 S., 17,95 Euro, ab 8) kulinarisch durch Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Denn wer Lebensmittel der Saison verwendet, schont die Umwelt. Heidi Strobl und Birgitta Heiskel wissen, wie sie dem Nachwuchs schon beim Lesen Appetit machen. Aufgetischt werden Bärlauch-Aufstrich, Glasnudelsalat und Mandarinencreme.

Kochen und Essen: Das bringt Menschen zusammen und ist ein guter Anlass für Gespräche. Je öfter solche gemeinsamen Zeitfenster fehlen, umso häufiger brauchen Familien Bücher wie "Kochen mit Hamed Hummus und ­Fatima Falafel" (Edition Esspapier, 80 S., 14,90 Euro, ab 8). In dem von Christine Grabner, Mahmoud Al Ahmad, Hirsa Navid und anderen zusammengetrage­nen fabelhaften Koch-Lese-Buch erzählen zehn Kinder aus Syrien, Afghanistan, Irak und Iran ihre Geschichten und verraten, welche Gerichte ihnen am besten schmecken.