Schwerpunkte der ersten Ausgabe sind eine Analyse zu Verpflegungssystemen an deutschen Schulen, Catering-Unternehmen, die für Kinder kochen, und Gargeräte, die für Schulen geeignet sind.
Der neue Titel richte sich vor allem an Entscheider in Ministerien und Behörden, öffentliche und private Schulträger, Cateringfirmen sowie Eltern- und Schulgremien, teilt der Verlag mit.
Schülermenü geht aus einem Supplement des Fachmagazins für Gemeinschaftsverpflegung GV kompakt hervor; die Auflage beträgt laut Angabe des Verlags 15.000 Exemplare. Die nächste Ausgabe erscheint im November, ab 2009 vierteljährlich.
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