„Arabesque“ von Claudia Roden ist Kochbuch des Monats

Die kulinarische Reise von Marokko über die Türkei bis in den Libanon überzeugte das Jury-Mitglied Frank Brunner: "Diese Autorin liebt, worüber sie schreibt. Und wie sie zudem unser Vergnügen an den 180 Rezepten mit kulturellen und historischen Plaudereien würzt - Arabesque ist der Idealfall eines verführerischen Kochbuches: eine sehr, sehr hohe Meßlatte für diesen zu schnell und zu viel produzierenden Markt. Claudia Roden ist die Scheherazade unserer Abende am Herd.“ Die vielfältige türkische Kochkunst mit ausgewählten Gerichten aus der Palastküche Istanbuls und ihren persischen, arabischen und byzantinischen Einflüssen, aber auch regionale Spezialitäten wie Milch-und-Mandel-Pudding seien nur einige kulinarische Spezialitäten des Buchs, so der Christian Verlag.