Christian Rach scheint sich als klarer Quotenkönig unter den TV-Köchen zu etablieren: Die RTL-Sendung „Rachs Restaurantschule", die das neue Team für ein Spitzenlokal castet und am 30. August an den Start gegangen ist, holte beim zweiten Durchgang am 7. September mit 5,05 Millionen Zuschauen einen ordentlichen Markanteil von 17,5 Prozent.
Das Vorläuferformat „Rach der Restauranttester" schaffte es mit durchschnittlich 5,84 Millionen Zuschauern auf Platz Eins eines Kochshow-Rankings, das der Online-Dienst Meedia für die zurückliegende Frühjahrssaison erstellt hat. Meedia-Fazit: „Rach kocht alle Rivalen ab". Silber geht (mit 1,95 Millionen Zuschauern) an das Vox-Dauerformat „Das perfekte Dinner". Das ZDF holte mit „Lafer! Lichter! Lecker!" und 1,71 Millionen Zuschauern Platz drei.
Vor kurzem hat der Mainzer Sender sein Kochrezept für den Nachmittag erweitert: Seit dem 16. August sind, immer werktags, die „Topfgeldjäger" unterwegs. Zwei Teams treten unter der Regie von Sternekoch Steffen Henssler gegeneinander an, Kollege Frank Rosin bewertet das Ergebnis. Vorher läuft die bewährte „Küchenschlacht".
Kochen zur Prime-Time: Das hat Sat1 jetzt getestet. Genau dreimal durfte die Kochshow „Deutschlands Meisterkoch" am Freitag um 20.15 Uhr an den Start gehen – jetzt wird die Sendestruktur wieder umgebaut, weil das Castingformat mit vielen Hobbyköchen um Spitzenkoch Tim Raue offenbar längst nicht so vielen Zuschauern geschmeckt hat wie erhofft: Ab kommenden Samstag wird „Deutschlands Meisterkoch" im Vorabendprogramm um 18.30 Uhr ausgestrahlt.
Auch die Dritten Programme der ARD rühren wieder kräftig in den Töpfen: Seit dem 12. September ist Alfons Schuhbeck beim Bayerischen Rundfunk frisch auf Sendung: „Meine Küchengeheimnisse" heißt die Sendung samstags um 16.30 Uhr, die Kräuterbrathendl und Krautwickel auf den Tisch bringt. Der NDR schickt am 17. Oktober neue Folgen mit Cornelia Poletto ins kulinarische TV-Rennen (sonntags, 16.30 Uhr). Und der Saarländische Rundfunk lässt Harald Schmidts Ex-Assistenten Manuel Andrack kochen: In „Zwei Mann für alle Gänge" schafft er die regionalen Zutaten für das Essen herbei, das Sternekoch Harald Rüssel dann zubereitet.
Premiere für die sieben Folgen ist am 23. Oktober um 18.15 Uhr. Der Samstag ist gleichzeitig der Auftakt für die ARD-Themenwoche „Essen ist Leben". Bis zum 29. Oktober sind auf allen ARD-Sendern Reportagen, Filme und Diskussionsrunden rund ums gesunde Essen zu sehen. „Bio-Wahn adé?" fragt beispielsweise Anne Will am 24. Oktober, Das „Leben aus der Tüte" stellt TV-Koch Tim Mälzer am 25. Oktober um 21.15 Uhr auf den Prüfstand.
Neue kulinarische Sendetermine – und die Bücher dazu:
RTL
Rachs Restaurantschule, seit 30. August, montags um 20.15 (Buch: Rach kocht. Edel, 224. S., 24,95 Euro
RTL II
Die Kochprofis. Neue Folgen ab 19. Oktober, dienstags um 23.15 Uhr, neu im Team von Frank Oehler, Mike Süsser und Andreas Schweiger ist Ole Plogstedt, Tourkoch der Toten Hosen
Sat1
Deutschlands Meisterkoch, seit 27. August, jetzt samstags um 18.30 Uhr (Buch: Deutschlands Meisterkoch. Das Kochbuch. Zabert Sandmann, 168 S., 24,95 Euro, soll am 16. Oktober erscheinen)ZDF
Topfgeldjäger, seit 16. August, werktags um 15.05 UhrARD
Essen ist Leben: Themenwoche vom 23. bis zum 29. OktoberBR
Alfons Schuhbeck – meine Küchengeheimnisse, sonntags um 16.30 Uhr (Buch: Alfons Schuhbeck, Meine Küchengeheimnisse, Zabert Sandmann, 160 S., 19,95 Euro) Herzhaft & süß, mit Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber, neue Folgen ab 14. November, sonntags um 16.30 Uhr (Buch: Alfons Schuhbeck, Angelika Schwalber: Herzhaft & süß, Zabert Sandmann, 128 S. 14,95 Euro) Landfrauenküche, acht neue Folgen seit 10. September, freitags um 19.45 Uhr (Buch: Landfrauenküche. Kochen mit Herz und Leidenschaft, Zabert Sandmann, 160 S., 19,95 EuroNDR
Polettos Kochschule: Mein Grundkurs, mit Cornelia Poletto, neue Folgen ab 17. Oktober, sonntags um 16.30 Uhr (Buch: Polettos Kochschule. Mein neuer Grundkurs für Einsteiger, Zabert Sandmann, 176 S., 19,95 Euro, erscheint im Oktober)SWR
Koch-Kunst mit Vincent Klink. Neue Folgen seit 15. September, freitags, 16.15 Uhr (Buch: Meine mediterrane Küche. Kochkunst mit Vincent Klink, Gräfe und Unzer, 192 S., 19,95 Euro)Vox
Der Sender setzt auf seine bewährten Formate Das perfekte Dinner, Das perfekte Promi-Dinner, Die Küchenchefs und Promi-Kocharena. Neu bei Südwest und im Umfeld der Sendungen beworben: Die Bände VOX Kochen, mit Step-by-Step-Rezepten, die sich durch Abstufung und Ausbau-Varianten an Einsteiger und Kochgeübte gleichermaßen wenden. „Kochen für jeden Tag" und „Kochen für Gäste", jeweils 128 S., 12,95 Euro.Mehr über kulinarische Themen und die Entwicklung auf dem Kochbuchmarkt im aktuellen Börsenblatt - in der Beilage Essen & Trinken
