Neue Länderkochbücher
Eine Prise Fernweh
31. März 2023
Mit dem Kochlöffel einmal um die Welt reisen oder einzelne Länderküchen erkunden: Diese neuen Genussbücher sind mit Urlaubsaromen gewürzt – und machen Appetit auf frische Geschmacksabenteuer.
Arseny Knaifel, bekannt als YouTuber Andong, stammt aus Berlin, hat russische Wurzeln, lebte in China und ist ein echter Foodie. Mit kulinarischer Abenteuerlust und kurzen Anekdoten serviert er Köstliches aus aller Welt. Also: Scheuklappen hoch – und einfach mal mit Jian Bing, chinesischen Frühstückspfannkuchen, in den Tag starten. Zum Lunch gibt’s Fusion Pasta und abends endet der Tag mit usbekischem Pilaw-Reis. Auch Bodenständiges wird serviert, von Kartoffelsalat bis Borscht. Ein unorthodoxes Hohelied auf die Vielfalt.
Arseny Knaifel: »Kitchen Passport«, Ü: Helmut Ertl, DK, 256 S., 24,95 €
Auf dem schwimmenden Markt von Amphawa in Thailand gibt es Kokosreisküchlein und abends sogar Glühwürmchenschwärme. Und wer in die Gastro-Metropole Lyon fährt, findet dort Fischklößchen und die leckersten kandierten Früchte. Das Bilderbuch mit vergnügten Illustrationen von Anna Desnitskaya führt Monat für Monat in ein anderes Land, auf einen anderen berühmten Markt. Suchbilder wecken spielerisch die Neugier auf Genüsse rund um den Globus.
Maria Bakhareva: »Märkte in aller Welt«, Ü: Thomas Weiler, Gerstenberg, 80 S., 26 €
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