Die Auszubildenden übernehmen die Organisation des Warenflusses, die Warenpräsentation sowie die komplette Kassenabwicklung inklusive Tagesabschluss. Unterstützung erhalten sie dabei sowohl von den Mitarbeitenden der Mannheimer Schmitt & Hahn-Buchhandlungen als auch vom zentralen Einkauf in Heidelberg, so Schmitt & Hahn.
"Auf Beratung und Bestellung verzichten wir hier bewusst, damit die Azubis das Aufgabenspektrum auch erfolgreich stemmen können", erklärt Andreas Klingel, Geschäftsleitung Schmitt & Hahn, der auf Anfrage erläutert: "Es gibt eine Kassenanlage mit normalen Kassen, die von unseren Azubis betreut wird." Das heißt, es werden ständig Azubis, Aushilfen oder Mitarbeiter im Einsatz sein. Aktuell seien fünf Auszubildende am Projekt beteiligt.