Am 26. November werden in Hamburg die besten Kochbücher des Jahres mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. Neben Klassikern wie "Italien" gibt es neue Rubriken, eine besondere Ehrung und erstmals eine Auszeichnung für Foodfotografie.
Das Kochbuch-Jahr steuert auf seinen Höhepunkt zu: Am 26. November 2025 werden in der Hamburger Hobenköök die besten deutschsprachigen Kochbücher des Jahres mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. Für die Auszeichnung sind Titel in 35 Rubriken von "Alpen" über "Italien" und "Orient" bis "Wild" nominiert.
Neu ist die Kategorie "Fermentation", die den anhaltenden Trend zum Konservieren und Veredeln aufgreift. Stark besetzt ist erneut die Rubrik "Italien", ebenso die Sparte "Sterneküche" mit Werken wie "Aura & Anima" und "DNA Ducasse". "Erfreulich ist auch das hohe Niveau bei den sechs nominierten Newcomer-Büchern, zu denen u.a. die Werke von Hanna Reder und Sandra Mühlberg zählen", sagt Benjamin Cordes, Chefredakteur von Kaisergranat.com, das den Preis seit 2020 ausrichtet.
Erstmals wird die Rubrik "Foodfotografie" von der Jury bewertet. Sie würdigt die wachsende Bedeutung der visuellen Gestaltung. Nominiert ist hier u.a. das Buch "Goldene Zeiten", das auf glamouröse Weise in das Thema Frittieren einführt.
Eine besondere Ehrung für ihre Verdienste um das Kochbuch-Genre erhält in diesem Jahr Monika Schlitzer, langjährige Geschäftsführerin des DK Verlags. "Monika Schlitzer hat mit Jamie Oliver und Yotam Ottolenghi nicht nur zwei der erfolgreichsten Kochbuch-Autoren überhaupt in Deutschland bekannt gemacht, sondern mit ihren Büchern viele Menschen überhaupt erst zum Kochen gebracht", so Cordes.
Beim Publikumspreis können Leser:innen hier für ihr Lieblingsbuch abstimmen.
Der Deutsche Kochbuchpreis wird von Kaisergranat.com ausgerichtet, Deutschlands größtem journalistischen Angebot für Kochbuch-Rezensionen. Hauptsponsor ist der Marine Stewardship Council (MSC).
