Neue Trends in der Buchbranche

Von gratinierten Austern bis zu Coq au Vin, von gefüllten Crêpes bis zu kleinen, mürben Macarons: Frankreich ist das gelobte Land der Gourmets. Neue Kochbücher holen tellerweise Savoir-vivre in die heimische Küche.

Genuss trotz Verzicht – das ist das Grundrezept von Koch- und Backbüchern, die vielerlei weglassen oder reduzieren: Zucker, Milch und Mehl – oder sogar Obst und Gemüse.

Winterküche ist deftig – und soll Körper und Seele wärmen. Bei den neuen Kochbüchern für die dunkle Jahreszeit reicht es manchmal schon, durch die Seiten zu blättern.

Der Gault&Millau segelt in Deutschland unter neuer Flagge: Am 28. November bringt der ZS Verlag eine neue Generation des Restaurant- und des Weinguide heraus. Geschäftsführer Jürgen Brandt über das Konzept und die Pläne für eine Genuss-Plattform.

Entthront: Mit seinem neuen Psychothriller löst Sebastian Fitzek den US-amerikanischen Erfolgsautor Dan Brown an der Spitze der Belletristik-Charts ab. Außerdem legt Lucinda Riley den vierten Band ihrer "Die sieben Schwestern"-Reihe vor. Und Robert Harris bringt einen neuen Politthriller auf den Markt.

Manche Bücher müssen aufgeschlagen auf Leser und Kunden warten: Denn sie laden dazu ein, sich beim Stöbern in den Seiten zu verlieren. Vor allem: Sie sind tolle Geschenke. Eine Herbstlese.

Unter den Bestsellern finden sich in dieser Woche viele Titel mit Geschenkpotenzial – und solche, die auf die bevorstehende Weihnachtszeit einstimmen. Außerdem schließt John le Carré seine Spionageroman-Reihe um George Smiley ab. Auf der Sachbuch-Bestsellerliste feiert Richard David Precht mit seiner dreibändigen Philosophiegeschichte Erfolge.

Was soll man hören an den langen Herbst- und Winterabenden? Wolfgang Schneider hat ausgewählt: zehn herausragende Hörbücher für rund 240 Stunden Hörgenuss.

Es ist tatsächlich so: Manche Bücher sind zugänglicher, wenn sie einem erzählt oder vorgelesen werden. Zwölf Einladungen zum Hin-Hören – für Windelzwerge, Kinder, Pre-Teens und Jugendliche.

Laut GfK werden DVDs im Buchhandel besonders häufig als Geschenk gekauft, wie die Zahlen auf Seite 43 verraten. Ob Komödie oder Drama, hier die Highlights – zum Lachen oder Weinen.